Ik heb een nieuwe liefde.

Eind vorig jaar ontmoette ik hem voor het eerst. Hij ging gekleed in het roze, en had een zachte uitstraling. Maar bij onze eerste ontmoeting wist ik gelijk dat er zoveel meer was: hij zat letterlijk vol met pit. Wat was ik verliefd. Ik nam hem overal mee naar toe, en kon niet stoppen met over hem te praten. Intense maanden beleefden we samen, en ik dacht dat er nooit meer een ander zou komen. 

Åkkesson’s wilde peper was zijn naam, en ik wist niet hoe gauw ik hem een podium in de chocoladeverzekering moest geven. Een ‘met pit’ box creëerde ik, speciaal voor hem.

Onze liefde bleek ook in 2016 sterk. Natuurlijk waren er anderen, heel veel anderen, want dat is nou éénmaal mijn werk als chocoladecurator. Maar het was de Åkesson’s wilde peper die toch net elke keer dat streepje voor had. Toen een journalist van de KoffieTCacao belde voor een interview en vroeg naar mijn favoriet, kon ik er niet omheen. Åkesson’s wilde peper. Zoet en hartig. Zacht en fel. Eén blokje en wat er op dat moment maar in mijn hoofd speelde verdween.

Ik had hem aan iedereen voorgesteld, en het stond nu zelf zwart op wit: Akesson’s wilde peper en ik; wij waren een duo. Was het uit pure verliefdheid dat ik afgelopen vrijdag besloot om mijn laatste Åkesson’s wilde peper weg te geven met de #chocoselfie wedstrijd op facebook? Of wist ik dat het tijd was om afscheid te nemen?

Liefde voor Akesson's met wilde peper! Zondag at ik het laatste blokje van de al aangebroken peperige perfectie die ik zoals gewoonlijk bij mij had. De trein bracht mij na een mooi weekend terug naar huis, de zon scheen op mijn gezicht, en ik liet de chocolade langzaam smelten. Het was een mooi afscheid, Åkesson’s en ik, in die lege coupé. Natuurlijk, ik had nog één reep thuis liggen. En ik kon de #chocoselfie wedstrijd van facebook verwijderen en de reep lekker voor mijzelf houden. Het afscheid nog even uitstellen. Maar terwijl ik de lege verpakking opborg en mijn jas aantrok om over te stappen, besefte ik dat dat precies is wat ik moest gaan doen. Overstappen. Plaats maken. Doorgaan.

En nu heb ik dus een nieuwe liefde. Ja hij kwam onverwacht, en snel. En nee hij lijkt niet op de Åkesson’s wilde peper. Hij mist misschien de pit, maar hij omarmt mij als een warme deken waar ik nooit meer onder vandaan wil kruipen. Het zijn roerige tijden in Andere Chocoladeland, en deze reep schreeuwt dwars door alle drukte heen. HIER GAAT HET OM. DIT MOMENT. Het moment dat er geen vragen meer zijn die beantwoord moeten worden. Dat alleen hij er even is. Hij en ik, ons moment.

Wie hij is houd ik nog even geheim. Maar dat ik hem met jullie ga delen, dat is zeker. Hij zal een plekje krijgen in de April box van de chocoladeverzekering. Mijn nieuwe liefde, en misschien ook wel die van jou.

 

5 reden waarom naar een Chocoladefestival gaan bovenaan je bucketlist moet staan

Bungeejumpen in Macau, duiken in het Great Barrier Reef, met de fiets door Afrika trekken.. natuurlijk staan die al op je bucketlist. Maar een bezoekje aan een chocoladefestival brengen vast nog niet, en daar moet snel verandering in komen.

Een chocoladefestival? Een festival.. met alleen maar chocola? Precies! Een chocoladefestival is de plek om alles te leren over chocolade, en veel, heel veel chocolade te proeven.

Dit zijn de top 5 redenen waarom een chocoladefestival bezoeken een fantastisch dagje uit is:

1. Chocolade, OVERAL.5 redenen waarom je naar een chocoladefestival zou moeten gaan.

In de evenementenhal vind je standjes van verschillende chocolademerken, waar uitgebreid geproefd kan worden. Dit is een perfecte manier om veel verschillende soorten te proeven zonder gelijk hele repen te hoeven kopen. Smaakt iets naar meer? Uiteraard zijn de repen ook te koop. Eindelijk een middag waarop je zoveel chocolade mag eten als je wilt; want hoe meer je proeft hoe beter!

2. Word in 1 dag een chocoladekenner.

Een chocoladefestival is echt een onderdompeling in alles wat met chocola te maken heeft. Chocolademakers, -verkopers, en -experts vertellen over hun werk en houden chocoladeproeverijen. In één dag zul je de belangrijkste termen oppakken, en praat je moeiteloos mee over de beste bean-to-bar single plantation repen gemaakt van die bijzondere wild harvest criollo bonen. Chocola gaat nooit meer hetzelfde zijn.

3. Je kijkt je ogen uit.

Naast dat er heel veel informatie gegeven wordt, en je natuurlijk zoveel mogelijk chocolade probeert te proeven, valt er ook allerlei leuks te zien. Heb jij bijvoorbeeld wel eens een cacaovrucht van dichtbij gezien? Gegarandeerd dat je die op een chocoladefestival gaat tegenkomen. Of er blijkt opeens een speciaal zaaltje ingericht te zijn waar je de originele Sjakie en de chocoladefabriek film (1971) kunt gaan kijken.. leuk!

4. Je wordt nog eens verrast.

Verrassende dingen die je met chocola kunt doen, zullen ook niet ontbreken. Een voorbeeld: gespot op het Chocoa festival; een hoopje snuifcacao. Met een rietje erbij (al mocht je ook best een opgerold bankbiljet gebruiken), mocht je een snuifje nemen. Of wat dacht je van paddestoelen gedoopt in chocola!? Met chocola kun je duidelijk alle kanten op.

5. Je leert de kracht van combineren.

Ook bijzonder; op veel chocoladefestivals kun je meedoen aan de zogenaamde pairings. Wat dacht je van chocolade + wijn of chocolade + whiskey?  Of proef hoe goed een bepaalde reep past bij een bepaalde koffie, thee of een koud biertje. Verrassende combinaties die soms ontzettend goed (en soms iets minder) werken.


Een chocoladefestival dus; waar en wanneer!?

5 redenen waarom je naar chocoladefestival zou moeten gaan

Een aantal toffe Chocoladefestivals:

Cacao aan de kade, Helmond. Gloednieuw festival met leuke sprekers in een voormalig cacaofabriek.

Chocoa, Amsterdam. Het grootste chocolade-evenement van Nederland. Niet te missen!

Origin Chocolate Event, Amsterdam. Een festival met veel bijzondere chocolademakers, en een nadruk op Origin chocolade.

Schokoladen Gourmet Festival Een klein maar fijn festival met boeiende gasten. Hannover, Duitsland.

Grenada Chocolate Festival – Mijn persoonlijke droomfestival! Voorbeeld van een onderdeel van het programma: “Get to taste and enjoy a day full of chocolate treats by the beach until sunset.” ..

London Chocolate Festival – In het Verenigd Koninkrijk vind je veel bijzondere chocolademakers (en de entree is ook nog eens inclusief toegang tot het wine and cheese festival).  London

North West Chocolate Festival – Het belangrijkste festival in het ultieme artisan chocolate land, Amerika.  Seattle.


Blijf op de hoogte van het laatste Chocoladenieuws en volg Andere Chocolade op Social Media: